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Golden milk avec notre sirop de gingembre



Appelé aussi lait d'or ou golden latte, c'est une boisson chaude ayurvédique réconfortante aux propriétés multiples, grâce à l'utilisation d'un ingrédient phare, le curcuma. IL est réputé pour avoir de nombreuses vertus : anti-inflammatoire, anti-oxydant, antiseptique, stimule le système immunitaire, aide à la digestion...

Mais il convient de l'associer au poivre noir et un corps gras afin de favoriser son assimilation.

La liste des courses pour un mug :

  • 200 ml de lait végétal (une préférence pour le lait d'avoine, mais cela fonctionne aussi avec le lait de coco, cajou...)

  • 1/2 cuillère à café de curcuma, en poudre (Adorant le curcuma, nous passons à une cuillère à café)

  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

  • un à deux tour de moulin de poivre noir

  • 1 à 2 cuillère à café de sirop de gingembre L'empirique

  • 1/2 cuillère à café d'huile de coco


Matériels :

  • une casserole

  • une cuillère en bois

  • un fouet, un mixer ou un mousseur à lait

  • une petite passoire

  • un mug

  • une cuillère à café

Réalisation :

  • versez un peu de lait + les épices dans la casserole et bien mélanger

  • une fois le mélange homogène, versez le reste de lait et bien remuer

  • faites chauffer à feu doux ; quand le lait commence à devenir chaud, ajoutez l'huile de coco

  • arrêtez la cuisson avec l'ébullition

  • hors du feu, ajoutez le poivre et notre sirop de gingembre

  • fouettez vigoureusement. Si vous voulez une texture plus aérée avec plus de mousse, vous pouvez passer le mélange au mixer ou dans un mousseur à lait

  • filtrez et versez dans votre mug

  • dégustez tiède... Hmmmmm ! Juste délicieux !


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