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Onctueuse crème au sirop de châtaigne et vanille L'Empirique

Aujourd'hui nous vous proposons une recette offerte de la part d'un de nos collaborateur : L'épicerie Petoin.

Vous pouvez retrouver ses recettes originales et sa découverte de nouveaux produits sur leurs instagrames @petoin_epicerie et leurs site internet : https://petoin.com/ .





Crédit photo ​Nick Collins Pexel⁣⁣

La liste des courses :


Pour la crème :

  • 1/2 litre de lait d'amandes

  • 50 ml de sirop de châtaigne et vanille

  • 1cc d'agar agar

  • 50gr de purée d'amandes blanches

  • Un peu de caramel au beurre salé

Matériels :

  • une casserole

  • une balance

  • 1 bol

Réalisation :


La crème :

  • Mettre le lait d'amandes, le sirop de châtaigne vanillée et l'agar agar.

  • Portez à ébullition puis remuer pendant 45 secondes.

  • Eteindre le feu.

  • Ajouter la purée d'amandes et remuer.

  • Verser dans 4 coupes, laissez refroidir et mettre au frigo pendant 2h.

  • Verser un peu de caramel sur le dessus pour la déco.

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